Muitas vezes o que precisamos são receitas simples para ocasiões especiais. Com os produtos do Centro Sul você garante uma variedade de pratos tradicionais super práticos de realizar. Veja uma sugestão maravilhosa para o seu almoço especial de domingo com produto Mauricea:

Filé de Frango a Parmegiana

INGREDIENTES

• 1/2 kg de filé de frango Mauricea
  
• 1 dente de alho picadinho
  
• suco de limão a gosto
  
• ervas finas a gosto
  
• sal a gosto
  
• óleo para fritar

Empanar

• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
  
• farinha de rosca
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Molho

• 1 cebola picadinha
  
• 2 tomates maduros picadinhos
  
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
  
• 1/2 xicara (chá) de água
  
• 3 colheres (sopa) de azeite
  
• 1 tabletinho de caldo de galinha
  
• manjericão ou orégano a gosto
• queijo mussarela a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto. Deixe na geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente. Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.

Molho:

Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.

Coloque os filés em um refratário. Cubra com a mussarela em fatias. Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela. Retire e sirva