Muitas vezes o que precisamos são receitas simples para ocasiões especiais. Com os produtos do Centro Sul você garante uma variedade de pratos tradicionais super práticos de realizar. Veja uma sugestão maravilhosa para o seu almoço especial de domingo com produto Mauricea:
Filé de Frango a Parmegiana
INGREDIENTES
- 1/2 kg de filé de frango Mauricea
- 1 dente de alho picadinho
- suco de limão a gosto
- ervas finas a gosto
- sal a gosto
- óleo para fritar
Empanar
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
- farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Molho
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates maduros picadinhos
- 1 caixinha de molho de tomate pronto
- 1/2 xicara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 tabletinho de caldo de galinha
- manjericão ou orégano a gosto
- queijo mussarela a gosto
MODO DE PREPARO:
Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto. Deixe na geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente. Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.
Molho:
Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.
Coloque os filés em um refratário. Cubra com a mussarela em fatias. Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela. Retire e sirva