Bolo Luís Felipe: uma receita com sabor de história e realeza

Se você ama bolos com textura única, sabor intenso e aquele toque de tradição, precisa conhecer (ou redescobrir) o Bolo Luís Felipe. Com origem no Nordeste brasileiro e nome inspirado na realeza, esse bolo rico em gemas, manteiga e leite de coco é uma verdadeira joia da confeitaria nacional úmido, denso e incrivelmente saboroso.

Ideal para servir em datas especiais ou como protagonista em um café da tarde caprichado.

Ingredientes:

• 1 pacote de mistura pronta para bolo Luis Felipe da Finna
• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (ou em temperatura ambiente)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 claras em neve (para dar leveza e estrutura)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio. Em uma tigela, misture a manteiga, as gemas peneiradas, o leite de coco e a essência de baunilha. Acrescente a mistura pronta para bolo e mexa até a massa ficar homogênea.

Incorpore delicadamente as claras em neve e o sal. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.