Se você é do time que não vive sem um bom café e adora um doce com sabor marcante, essa receita é para você! O brownie de chocolate com café Pilão é uma combinação irresistível: a cremosidade do chocolate com o toque forte e encorpado do café traz uma explosão de sabor a cada mordida.

Ideal para servir no lanche da tarde, impressionar visitas ou simplesmente acompanhar aquele cafezinho no fim do dia.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 100g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/3 de xícara (chá) de Café Pilão forte e já coado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de fermento (opcional, para um brownie mais fofinho)
• Nozes ou castanhas a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena ou forre com papel manteiga. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre as etapas). Adicione os açúcares e misture bem.

Acrescente os ovos, um por vez, batendo até obter um creme liso. Misture a baunilha e o café Pilão já frio. Incorpore os ingredientes secos peneirados: farinha, cacau, sal e fermento (se estiver usando). Se quiser, adicione nozes picadas para dar uma crocância extra. Despeje a massa na forma e asse por 25 a 30 minutos — o centro deve estar úmido, mas firme nas bordas. Espere esfriar antes de cortar. Sirva puro ou com uma bola de sorvete de creme!